可能还是“菜鸟”的你，并不知道一道简单的咸菜炒肉片，还能有技巧？还能炒得更美味？那么咸菜炒肉片怎么做好吃？
首先，在肉上要加点生粉，并且放油盐去腌制一下，生粉可以让肉片更嫩滑，腌制过后可以让炒出来的肉片更加的入味。为了确保肉的鲜美，所以在炒的过程中不要加水。
另外，咸菜就是辣疙瘩或者腌制的芥菜。在炒之前，应该先用清水泡一泡，去掉咸味，炒起来会更好吃。如果是喜欢吃辣的朋友，还可以在炒之前先炸点辣椒，炸出味道之后再来炒，会让整到菜都弥漫着浓郁的香气哦。
这些小窍门都能让你的咸菜炒肉片更加出色，更加地好吃，赶紧收藏吧！