冬天大家都比较爱吃一些干果，看电视的时候就喜欢嗑南瓜子，但是电视总是报道什么加入香精呀滑石粉呀，所以大家宁愿在家自制炒南瓜子，以下是本站分享的炒南瓜子做法，简单又实用，大家快来试试。
1、南瓜剖开后把籽挖出。
2、把南瓜子清理干净（这工作交给我家好男儿），把不饱满的籽去掉。
3、清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右。
4、锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒。
5、剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃。
烹饪技巧：
1、不是所有南瓜都有饱满的籽，所以打开后要剥开一粒看一下。
2、南瓜子一定要晒干了后才可以炒，那样时间可以大大缩短，否则里面的籽要炒到脆就很难。
3、为什么用粗盐？为了入味？不是！粗盐其实不会让南瓜子变的很咸，如果是细盐倒会的，其实最好用沙子，粗盐的功能就是相当于沙子，这样南瓜子炒的时候不会焦，但是热度又有，所以如果家里有沙子，可以洗干净来炒瓜子。