脑动脉硬化症往往出现在老年人的身上，防治比治疗更加有效，这是一种长期的慢性病，需要在日常生活中注意饮食以及休息，饮食要注意清淡，不能吃过于肥腻的东西，同时也要保持一个乐观的心态，那么脑动脉硬化症吃什么呢？
一、脑动脉硬化症状吃什么
动脉硬化要多吃海藻类食物，如；昆布、海菜，这些东西含碘量大，有软坚散结的作用，能治疗和预防动脉硬化。
动脉硬化吃天花粉，把天花粉碾成细末，每次吃一勺，加上白糖少许，有改善动脉硬化的作用。
要少荤多素饮食，不要大量的吃肥腻的东西。注意不要有悲观的心情，情绪一定要稳定，不要过喜，过悲。
二、脑动脉硬化症怎么预防
⑴体育锻炼：锻炼前，应明确体育锻炼的目的，以愉快的心情参加。应掌握循序渐进及持之以恒的原则。全面锻炼。要严格掌握运动量。避免在大量进餐、喝浓茶、咖啡后两小时内锻炼，也不应在运动后半小时内进餐或喝浓的饮料。
⑵培养健康的生活方式。注意控制饮食，合理膳食。动脉硬化症患者，忌吃下列食物：羊髓、肥肉、猪肝、猪肾、鸭蛋、鹅肉、醍醐、白酒、啤酒等。预防动脉硬化的几种食物：生姜、牛奶、大豆、大蒜、洋葱、海鱼类、蜜桔、山楂、茶叶、茄子、燕麦、甲鱼、木耳、红薯。
⑶护理。动脉硬化引起头痛的护理应注意以下几点：卫生宣教。对有智力障碍、精神障碍和肢体活动不便者，要加强护理，以防止意外事故的发生。
⑷按摩、针灸治疗脑动脉硬化症。
本病以控制饮食和加强体育锻炼为主，药物治疗为辅，效果更佳。
脑动脉硬化症最有效的治疗方法应该是自己进行保养，饮食要有节制，要培养一个健康向上的生活方式，只听一些体育锻炼，例如散步等，此外如果是老人患有脑动脉硬化症的话，家里应该时常有人注意着，防止动脉硬化症的突发状况。