健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪蹄相克食物 | 冰糖相克食物 |
| 八角 | 香叶 |
| 花椒 | 老抽 |
| 盐姜片 | 花椒 |
| 香叶 | 葱段 |
| 姜片 | 干辣椒（剪断） |
| 大蒜（切丝） | 蒜泥 |
| 盐 | 味精相克食物 |
| 白芝麻 | |
香辣猪蹄的做法
1.锅里放点清水倒入冰糖
2.小火炒出褐色糖浆（要小火慢慢炒，如果炒一半太干就再加点水）
3.炒出糖浆放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀裹上糖浆
4.炒均匀出点油时把猪蹄拨到一边放入：八角、香叶、花椒、姜片
5.香料炒香之后连同猪蹄一起翻炒几分钟后放入清水淹过猪蹄
6.大概一小时左右放入老抽，一些盐大火收汁，然后把猪脚夹起来，炖料材都不要哦！
7.然后锅里放油，油热之后倒入干辣椒炒香，然后放入香叶、八角、花椒、大蒜、姜片、蒜
8.炒几分钟放入白芝麻、葱段、一点盐、味精起锅开吃！