吃什么可以预防脑梗，哪种菜又是脑梗的天敌？
单要说哪种菜是脑梗的天敌，这个不好讲，毕竟蔬菜只是饮食的一种，预防脑梗还是得看整体的饮食结构。首先来看脑梗是怎么来的，说白了，脑梗就是血栓堵塞脑部血管，血栓产生主要还是动脉硬化斑块的脱落，所以说预防了动脉硬化，很大程度上就预防了脑梗。
动脉硬化的危险因素主要是血脂异常和高血压，血脂异常尤其是低密度脂蛋白胆固醇含量升高，胆固醇在血管内壁的沉积容易造成动脉血管硬化，进而形成斑块；高血压是容易导致血管的损伤，脂肪就会在损伤处聚集，从而形成斑块。
所以有利于血脂和血压正常的饮食，自然就是脑梗的天敌。这里我们推荐DASH饮食模式。大部分的蔬菜都是富含钾的，是有利于降低血压的，所以DASH饮食推荐多吃蔬菜和水果；动物来源的饮食，不仅富含饱和脂肪，而且基本上高脂肪的食物也会高胆固醇，所以DASH饮食推荐减少油脂，适量吃禽瘦肉和鱼类海产品，喝脱脂奶，拒绝甜食；钠是一定要限制的，所以DASH饮食推荐，要限制食盐摄入量，用其他调味料取代额外的食盐。