教育
父母掌握一点，孩子受益一生。
来源 | 父母在线（ID: ifumu2008）
先看一则新闻，北京卫视的一档健康类节目中，报道了一篇“一家四口全得癌”的新闻：
“我的父亲结肠癌走的，哥哥是脑瘤走的，老公肝癌晚期，我又得了肺癌。我们一家人都没有遗传病，更没有任何不良嗜好，至今都不清楚为什么会这样？”北京的王女士一直很困惑。
到底是什么原因造成了“癌症家庭”的出现呢？节目中，各大医学专家经过一番论证，共同得出一个结论，竟然是厨房里这个东西惹的祸！
原来，王女士一家长期使用竹质筷子、木质砧板，而这些东西长期清洗不干净，滋生了致癌毒素“黄曲霉素”！
这种毒素真的这么厉害，能让一家人都得癌吗？
在北京卫视的一档健康节目中，专家介绍说：
如果一次性摄入 1 毫克就可能致癌，20 毫克就能直接致命！其毒性是氰化钾毒性的 10 倍！是砒霜的 68 倍！
黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为 1 类致癌物，进入人体后，在肝脏中存留最多（是其他组织器官的 5~15 倍），因此对肝脏的损害也最大。
北京卫视的一档健康节目做了一次实验：采用新菜板剁肉30秒，再静置1小时，让菜板上的细菌与空气充分接触，再检测细菌的含量。
一块新的菜板，在1个小时的时间中，就能滋生每平方厘米82毫克！其中就可能含有黄曲霉素！
专家通过显微镜观察发现：筷子、砧板使用时间越长，细菌数量越高。
有些筷子使用 3 年以上，其细菌数高达 10 万个左右。使用期限超过 6 个月以的砧板，可能就会滋生黄曲霉素。
而清洗不干净的筷子、砧板就是黄曲霉素最爱待的地方！
竹质砧板、木质筷子的保质期只有 6 个月！所以，我们应该定期更换筷子、砧板或消毒，保持卫生，以防病从口入。
这样的筷子、砧板千万不能再使用！
▷▷ 已经变色的
筷子、砧板会随着使用时间及次数的增多而变色，当你发现筷子、砧板颜色变深或变浅的时候，就要格外注意了。一旦颜色有变化，就证明材质本身性质有变化，应该立即更换。
▷▷ 表面有霉斑
仔细观察筷子、砧板表面，看是否有灰黑色的霉斑，霉菌喜欢潮湿的地方，一旦筷子本身的含水量达到一旦程度，霉菌一天就能生成。一旦发现筷子、砧板上有霉点，坚决扔掉。
▷▷ 能闻到酸味
使用筷子、砧板前一定要闻一闻，如果闻到一股酸酸的味道，那说明筷子、砧板已经被细菌污染了，不能再继续使用。
▷▷ 有刮痕和磨损
筷子、砧板使用时间过长，加上经常使用、搓洗的过程，会给筷子和砧板留下深深浅浅的伤痕，使其表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。因此，一旦发现筷子、砧板出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。
专家推荐：
涂有生漆的竹筷、木筷是最佳选择！
竹筷子和木质筷子，材质天然，不易变形。
很多人认为“裸色”筷子卫生、环保，事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分、磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，造成细菌滋生。
而涂上生漆，如同给筷子上了一层“保护膜”，能防水。市场上销售的涂漆筷子所用漆均为环保漆，无毒无害。
筷子、砧板如何清洗、
消毒、存放最卫生呢？
▷▷ 洗筷子、砧板：
筷子可以先用清洗剂泡一会，用抹布洗掉筷子表面油渍等残留物，再用流水冲净，自然晾干即可，切勿用力搓，更不能用铁丝球搓。
砧板需要每天清洗，然后用抹布擦干表面水分，也不能用铁丝球等用力擦洗。
▷▷ 消毒：
新买的筷子先直接沸水煮上半个小时消毒，然后再沥干，放到空气流通、不闭塞的地方。使用过的筷子每周都要消毒，在沸水中煮上半个小时，然后再自然风干。
新买的砧板，用流水洗净，再用开水烫一下表面，擦干水分后晾干。
▷▷ 存放：
筷子和砧板都需要存放在通风、干燥的环境中，包括插筷子的筷子盒也要经常清洗、消毒，保证其内壁干燥卫生。
另外，请给孩子准备单独使用的碗和筷子。
不要和大人共用，最好单独清洗！
幽门螺杆菌、手足口病细菌、伤寒杆菌、肝炎细菌都是通过口口传播的，而碗筷就是这些细菌最好的传播媒介！
假期中，也要尽量减少外出就餐的次数，自己在家多给孩子DIY一些美食，用干净安全的碗筷才是对孩子最好的爱！
作者简介：“父母在线”（TD：ifumu2008），中国关工委儿研中心早教委员会唯一官方平台。
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娇妈有话说
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