健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
孜然：理气、止痛、调中
食材用料
| 小羊排四根 | 大土豆一个 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 迷迭香20克 |
| 百里香20克 | 小茴香 一小撮 |
| 蒜三四瓣相克食物 | 现磨粗粒海盐7克 |
| 孜然2克 | 橄榄油20克 |
| 黑胡椒碎3克 | |
煎羊排的做法
1.小羊排架网架上自然退冰，洗净，厨房纸拭干水分。
2.小羊排去掉肥油，用手在羊排表面抹上现磨粗粒海盐5克、现磨黑胡椒碎些许，按摩片刻。
3.将迷迭香、百里香和蒜剁成细碎，连同孜然和小茴香、5ml橄榄油一起抹在羊排上，按摩几分钟，放入冰箱冷藏腌制过夜。不能等就腌一二个小时吧！
4.腌好羊排取出，恢复室温，将羊排表面腌料去掉。平底煎锅加5ml橄榄油（不加油也行）。将去下的羊排肥油和抹下的腌料放入锅中煎出油，煸出香味，捞出。
5.继续将锅烧热到冒烟的程度，放入羊排煎，煎一分钟再翻面（不要频繁翻面，以免内部肉汁流失）我这个每面煎两分钟不到些。可撒上些许黑胡椒碎。别太多，也别太早撒，以免黑胡椒煎糊出苦味。依羊排厚度和自己想要的熟度来煎羊排，可用大拇指按压羊肉来判断，能比较轻松地按进去说明里面还比较生，如果按起来吃力的话就说明比较熟了。这里煎制的时间只适用于这种嫩嫩的小羊排。
6.锅中加入15ml的橄榄油后放入土豆、胡萝卜和百里香碎煎，撒2克海盐，些许黑胡椒粉至土豆胡萝卜表面略焦。
7.然后把土豆、胡萝卜放到预热180度的烤箱烤30分钟至熟。
8.盘子配上土豆、胡萝卜打底。羊排在盘中静置5－10分钟，再切开食用。