健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 葱蒜姜适量 |
| 胡萝卜1~3根相克食物 | 尖椒半根 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精少许相克食物 | 生抽适量 |
| 淀粉适量 | 清水少许 |
胡萝卜炒豆腐的做法
1.将豆腐切成小块。
2.葱蒜姜切未、胡萝卜切片、尖椒切滚刀块。
3.将一半葱末、蒜末放入小碗中，加入盐、味精、淀粉、生抽、少许清水调成汁。
4.锅中多放些油烧热放少许盐，放入豆腐轻轻推炒至金黄。
5.盛出控油待用。
6.果种留油加热放入葱、姜、爆锅，炒出香味放入胡萝卜、尖椒，炒至片刻。
7.放入炒好的豆腐翻炒。
8.最后放入调好的汁快速翻炒均匀。
9.出锅装盘。