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葱油花卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-19 02:15:50  阅读:3347 来源:本站原创作者:大左

健康功效

大葱:通阳、解毒、活血

食材用料

面粉适量大葱适量相克食物
香油适量 十三香适量
酵母适量

葱油花卷的做法

  • 1.断凉的水里加入适量发酵粉,搅拌均匀后放入面粉,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖的地方发酵(冬天4-6小时 ,夏天2-3小时)

  • 2.发酵空隙葱洗净切碎 ,放入十三香 ,盐,香油,拌匀待用

  • 3.手指沾干面粉,面团中间戳个洞,不回缩就说明已经发好

  • 4.案板上放干面粉

  • 5.把发好的面团扒出来,用干面粉撒容器中把容器里的面收拾干净

  • 6.四周的面往中间按压,反复揉面,至面团不放干面粉也不会粘案板为止

  • 7.揉成光滑的面团

  • 8.用擀面杖擀成薄片

  • 9.均匀撒上适量盐,把腌好的葱花均匀抹在面片上

  • 10.把面片卷起来

  • 11.切成大小的剂子

  • 12.两个叠加在一起,用筷子从中间按压

  • 13.把花卷放进放了蒸布的蒸笼里,进行二次发酵

  • 14.水开后,蒸20-25分钟,关火后焖3-5分钟,出炉

  • 15.拍张背景图片

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