薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。
全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。
光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。
在中国,薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。
【薄荷叶的食用疗法】
①薄荷粥:鲜薄荷30g(干品15g)煎汤,粳米100g煮粥,粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖,再煮1-2分钟,凉后食用。有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功.
②通肺止咳-薄荷杭菊糖茶:【原料】薄荷6克,杭菊10克,冰糖或白糖适量。【做法】将薄荷、杭菊用开水浸泡,或文火煮5-10分钟,去渣,加冰糖适量饮用。【功效】疏风清热,通肺气,止咳逆。适用于外感初起,症见风热头痛,发热,咳嗽等。
③薄荷牛奶:【原料】a.一杯低脂牛奶(其实多少无所谓,看你准备一口气喝多少了)b.一小勺新鲜的磨得很细的咖啡(不是速溶的那种,是用新鲜咖啡豆磨的,没有的话速溶应当也可以吧,香味可能不同)c.3到4片薄荷叶,撕或切碎【做法】a.牛奶里放咖啡末,加热(我就是用微波炉),热到快要沸腾却还没有的程度。b.放入薄荷,用勺子搅一搅。c.把牛奶放在室温下降降温,让咖啡和薄荷入入味,再喝。我比较喜欢在牛奶还是温热偏热的时候喝,尽管是夏天吧,因为薄荷的清凉和暖暖的牛奶有种意想不到的默契。